すてき生活アイデア帳
まだまだ厳しい寒さが続く日本列島。連日の冷え込みに度重なる大雪という悪天候…体には堪えますが、そんなときに心身ともにほっこりとさせてくれるのが『あたたかい飲み物』。
その中でも、特に簡単で体が温まる『ホットミルク』に“ちょい足し”すると美味しいものをまとめてみました！
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基本の『ホットミルク』の作り方
ホットミルクを作る際は、分量を小鍋に移し、ゆっくりゆっくりと鍋肌に気泡が立つようになったら静かにかき回し、一呼吸おいて温めておいたカップに注ぎます。
気を付けたいポイント
- 牛乳は低脂肪・無脂肪でないもの使う
- 温める際は小鍋で静かにゆっくりと
- 風味を保つため沸騰はさせない
- 温めておいたカップに注ぐ
ダイエット中であれば低脂肪・無脂肪を選んでも良いですが、カロリーを抑えた分風味も損なわれます。また、温める際はグラグラと沸騰させてしまうと、これもまた風味が飛んでしまうため気を付けたいポイント。
牛乳を温めるだけといってしまえばそれまでですが、もっとおいしくホットミルクをいただくためには上記のようなちょっとしたポイントを押さえて！
「ホットミルク」に“ちょい足し”すると美味しいもの
定番だけど、やっぱりおいしい！
- ココア
- コーヒー
- チョコレート（ブラックorホワイト）
定番だけど、ハズせない王道のちょい足しアイテム。生クリームをトッピングしてリッチに楽しむのも◎！
「ホットミルク」に甘さをプラス
- 砂糖
- 蜂蜜
- 黒糖
- メープルシロップ
- キャラメルソース
- 練乳
- フレーバーシロップ
砂糖や蜂蜜といったお馴染みの甘味料からフレーバーシロップまで！最近はMONIN（モナン）など、海外ブランドのシロップも手に入りやすいので、キャラメルやヘーゼルナッツを始め、様々なフレーバーが楽しめそう。
「ホットミルク」を和風テイストに楽しむ
- きな粉
- 抹茶
- すりゴマ
- あんこ
きな粉や抹茶はホワイトチョコレートと組み合わせるのもとってもオススメ！あんこはクリームぜんざいのような味わいに。
「ホットミルク」にスパイスをプラス
- シナモン
- ジンジャー（生姜）
- ナツメグ
- ブラックペッパー
- サフラン
- チャイマサラ
スパイシーな香りが病み付きになりそう！甘みをプラスすれば飲みやすさもアップ！サフランは意外ですが、コレに蜂蜜を加えたものは中東でもポピュラーなのだとか。
「ホットミルク」にリキュールをプラス
- オレンジリキュール
- ラム酒
- カルーア
- クリームリキュール
リキュールをプラスしたレシピは大人だけが味わえる楽しみ。
そのほか、こんなアイデアも！
- ホットミルクにカルピス。濃厚なホットカルピスが楽しめる
- ホットミルクにイチゴジャム。いちごミルクのような味わいに
- ホットミルクに蜂蜜バター＆シナモンでお菓子のように
- コップ1杯のホットミルクにコンソメ半かけでミルクチャウダーに
- インスタントのコーンスープ粉末とホットミルクでより濃厚に
- 塩麹と蜂蜜で甘塩っぱく。
- バニラエッセンスを1滴加えてホットバニラに
- カモミールを加えてリラックステイストに
- ホットミルクにバナナ＆シナモンでスイーツ感覚
- ホットミルクに蜂蜜を加えレモンを絞るとトロトロになり新感覚のデザートに
ホットミルクはスイート系のみならず、塩系テイストにもハマるところが魅力的。その時の気分に合わせてホットミルクを楽しんでみたいですね。
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